Dziś jest 31.03., co oznacza - Dzień Budyniu !
Lubicie budyń? .. Ale mam nadzieję, że nie jecie tej chemii ze sklepu ???
Przepis !!
Składniki
- 2 szklanki mleka (tj. ok. 500 ml)
- 2 żółtka
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki masła
Krok 1
Do rondelka wlewam połowę podanego w przepisie mleka, czyli jedną szklankę. Wrzucam masło i stawiam na malutkim ogniu, by spokojnie się zagrzało.Krok 2
W tym czasie do miski wrzucam żółtko, wlewam resztę (też 1 szklankę) mleka, dodaję cukier, kakao, mąkę ziemniaczaną...Krok 3
...i wszystko mieszam łyżką lub mikserem.Krok 4
Do gorącego mleka z masłem dodaję zawartość miski, wlewam powoli, cały czas mieszając. I na niewielkim gazie trzymam, aż budyń zgęstnieje. Cały czas mieszam.Krok 5
Gdy zgęstnieje (zaraz po zagotowaniu), to chwilkę jeszcze trzymam na gazie, po czym gaszę ogień i dokładnie mieszam, aż nie będzie grudek. Po prostu mieszam i wszystko ładnie się połączy. Nakładam do kokilek, ja lubię udekorować sosem czekoladowym albo czekoladowym mlekiem w tubce.
Ciekawostka ??
Żeby do końca skończyć słoik nutelli, wystarczy wlać do niego gorące mleko i wypić pyszną czekoladę ! :*